镇巴花圈-汉中镇巴花圈店专业提供花圈、殡葬花圈、殡仪花圈、葬礼花圈、丧礼花圈、祭奠花圈、吊唁花圈、丧事花圈、白事花圈、哀思花圈、公祭花圈。网上订购花圈让远在异地的亲友突破时空的阻隔去缅怀、祭奠已故亲朋好友,让他们在通往天路的旅程一路走好!
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3、浆水面:浆水面就是把葱花过油到稍焦时将浆水倒入炝到微沸即可舀出,然后炒一盘素韭菜做为提味的炒菜。待手工面下熟后浇上浆水,调上炒过的韭菜、油泼辣子、细盐后即可食用。镇巴的浆水面,其味酸,辣,清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳,白菜,芹菜也可。制作时,将菜洗净,在沸水中煮烫至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面汤,一至二日待菜色变为金黄即可,再用食油,精盐,加蒜苗炒熟,配以蒜花,姜末,花椒粉等佐料调好的豆腐丁,烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制,使之叶宽,条长,片薄。将煮熟的面条入碗,调上浆水菜的潲子,浇上辣椒红油,浆水面即成。它看上去红白黄相间,入口酸辣清香,回味无穷,并具有开胃之功效,是镇巴的名小吃。
4、粉皮子:粉皮子又称片皮,入口有咸,酸,辣,香,冲等味。吃的方法都是凉拌,嚼之光滑,柔韧,自带几分凉爽。寒热皆宜,老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎,取其淀粉加工而成。民间的制作过程是将蕨粉稀释,加微量明矾搅成糊状,舀进平底小烫锅,让烫锅浮在沸水上,随即左右旋转,让糊状浆汁均匀铺开,再放在冷开水中降温,待收汗后捞出来切成条状,色泽鲜亮,柔滑如皮条,筋丝好,有弹性。粉皮的调味非常讲究,一般都佐以少许的菠菜,豆芽,红萝卜,调入盐,醋,酱油,芥末,,姜蒜汁,红油辣椒汁,及味精,颇能诱发食欲,最适合青年人的胃口。
资源储备:油气资源:2009年,中石化南方勘探分公司胜利油田物探局226队,在镇巴区块完成了72平方公里的三维地震勘探,综合研究进一步表明镇巴地区油气成藏条件优越,估算总资源量4564亿立方米。农业资源:农作物玉米、水稻、马苓薯、油菜、豆类、红薯、小麦兼有;经济作物现有茶园3.5万亩,年产茶叶42万公斤,桑园1.9万亩,年产蚕茧150吨;水果2.1万亩,年产水果3700吨。畜牧资源:草场可利用面积93万亩,西镇牛、陕南白山羊是本县畜牧业优良品种,家畜饲养猪40万头/年,羊16万只/年,牛5.6万头/年。矿产资源:已发现25个矿产种类,探明储量的有10余种。其中煤炭1.2亿吨、板石3亿平方米、大理石3000万立方米、花岗石5200万立方米、锰矿342万吨、铁矿6534万吨、钒矿1680万吨、硫铁矿255万吨、钡矿600万吨、磷矿288万吨、铝土矿42万吨。其中:煤炭、锰矿、板石等已开发利用。2005年以来,中石化集团在镇巴发现大型整装气田,并油气伴生的可能性极大。水能资源:水能理论蕴藏量16.4万千瓦,可开发利用4.5万千瓦,已开发利用5179千瓦。林特资源:有林地270万亩,其中竹林面积49.6万亩,蓄积量68.6万吨,居亚洲同类成片原始木竹林之最。栎类分布最广,面积43.1万亩,蓄积45万立方米。传统的土特产品有生漆、油桐、木耳、香菇、核桃、银杏、板粟等。药材资源:“秦巴无闲草”,药用植物1000多个品种,盛产中药材236种,素有“天然中药库”之称。改革开放以来,镇巴立足本地实际,实施招商引资战略,努力扩大对外开放,综合开发优势资源,实行产业化经营,经济建设有了长足的发展。以石材加工、原煤开采、锰矿开采、水能发电、绿野食品加工和机械制造为主的工业雏形基本形成,黄姜、中药材、烤烟、茶叶、蚕桑等基地建设初具规模,一批名优产品脱颖而出:荣获中国食品博览会“金鹤怀”奖的秦巴雾毫名茶;荣获中农业部优质产品奖及全国同类产品第一名的“6YL—70型、85型”螺旋榨油机;备受中外书画家亲睐且西北地区独家生产的“秦宝”牌宣纸;漂洋过海远销欧美东南亚十几个国家和地区的“观音板石”,享誉省内外的“北国之春”、“兵马俑”名酒。与此同时,交通、通讯、能源、城镇建设等投资硬环境也日臻完善。
10、腊肉:腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地方特产,是陕南人请客送礼的传统佳品,相传,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉王,兵败南下走陕南,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。陕南秦巴山区人,加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍。每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。七~十五天后,用棕叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。秦巴山区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件。即使城里人,虽不杀猪宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,熏上几块腊肉,品品腊味。如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品,传说西安有名的“樊记腊肉”,就是陕南人传给的技艺。陕南宰杀的年猪年羊,均供自食,每年旺为淡贮,终年享用。佐餐、下酒、宴客、馈友、逢年过节,都离不开腊肉。因此,一般农家,均以此为家常必备之乡食,遂成乡土美味。特别是深山人家,以家藏腊肉的多寡,来衡量贫富的标志。《汉阴县志》记有:“虽篷室柴门,食必兼肉。”这里说的肉,即指腊肉。11、豆蚀(shǐ),豆豉是以大豆或黄豆为原料,加酶发酵后,加盐、加酒、干燥而制成。种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆蚀与豆鼓类似也是豆类经发酵后制作而成。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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