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“三刀三画”:芜湖传统特产“三刀三画”,除了以上所说的“芜湖铁画”外,还有“堆漆画”、“通草画”。其中“堆漆画”,“通草画”是十分珍贵的手工艺品,现在已经十分难得一见。“三刀”是指剪刀、菜刀、剃刀。“三刀”为芜湖市的传统产品,剪刀生产始于明末清初,做工精细讲究,为全国三大名牌剪刀(即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀)之一。其中,杭州“张小泉”剪刀,也是师出芜湖(张小泉,明末安徽黟县会昌乡人。其父张思家,自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺。小泉在父亲的悉心指教和实践中,也练就了一手制剪的好手艺)。可以说芜湖是中国名副其实的“剪刀之乡”。厨刀处理后可做到一刀三用,即前部用于片,中部用于切,后部用于剁。芜湖剃刀,式样美观大方,刀口锋利,耐磨经用,轻便灵活。
商贸传统:历史上芜湖的农业、手工业、商业颇为发达。南唐时即“楼台森列”,“烟火万家”。南宋以后,特别是到了元朝,芜湖已是一个相当繁荣的市镇,从明代开始,逐渐成为长江下游地区的重要商埠。浆染等手工业已闻名遐迩,明代宋应星所著《天工开物》中就有“织造尚淞江(上海),浆染尚芜湖”之说,形成号称“芜湖巨店”的大型浆染工场。1876年,中英签订的“烟台条约”将芜湖与浙江的温州等四个城市辟为通商口岸,这个不平等条约的签订,在给芜湖民族经济带来了巨大冲击并造成畸形发展的同时,也从此打开了芜湖对外开放的大门。1918年芜湖海关进出口货值就达当年全国对外贸易的3.5%,成为长江通商巨埠之一。以芜湖和上海为起讫点的芜申运河,更把芜湖和苏、锡、宁、杭的经济、文化紧密地连在一起。到了清代,芜湖形成了广大的米业市场,与无锡、长沙、九江并称为全国四大米市。芜湖开放通商口岸后,大量西洋商品经过芜湖销往内地,大批外国洋行、公司进入芜湖的同时,先进科学技术的传播,也刺激了芜湖近代工业的发展。安徽省最早的一批民族工业在芜湖建立。1883年芜湖架设了有线电报线路,为全省第一个使用电报的城市;1897年投产的益新(机磨)米面公司,规模居当时全国同类工厂首位;30年代还曾开通民航,飞上海和武汉两市。步入20世纪后,芜湖工商业发展到百余种,五、六千家,成为安徽现代工业的发祥地,长江流域经济中心之一。IT产业以芜湖创易科技有限公司、安徽瑞信软件有限公司为龙头的IT企业,近年来发展迅猛,带动整个芜湖互联网和软件行业的发展。他们以科技创新,努力奋进打造了一个又一个芜湖乃至全国的信息化工程。芜湖IT产业的发展,还需要更多的有志之士来加入进来发展。目前的年产值不足20亿元,市场前景广阔。近年来动漫产业,在芜湖形成了一定的气候,特别是以方特为首的动漫产业入驻,给芜湖动漫事业发展开辟了好的路线。
芜湖腐乳:将豆腐切成小块,发酵成霉豆腐,待霉菌绒毛长到2、3厘米长时可将霉豆腐装入坛中,再倒入适量配好的盐水和各种辅料就可以封坛了,盐水比例以每100毫升水加食盐20克为宜,加入的辅料不同,制成的腐乳也具有不同的风味;封坛数月之后,待菌毛融去之后,辅料的香味渗入到坯块中时,鲜香美味的腐乳就制成了。芜湖腐乳切块整齐,色泽鲜艳,品种多样,有红方、青方、糟方之分,具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种不同风味,回味悠长。
行政区划:市辖区:区名镜湖区弋江区鸠江区三山区面积(k㎡)58.2232154319.8人口(万人)48.0123.4218.7518.5邮政编码241000241002241000241080行政区码340202340203340207340208政府驻地北京东路利民西路天门山西路龙湖大道行政中心北京路街道办事处利民路街道办事处官陡街道办事处三山街道办事处下辖街道办事处北京路街道、赭麓街道、镜湖街道、吉和街道、赭山街道、弋矶山街道、汀棠街道、天门山街道、北门街道、东门街道、荆山街道、方村街道马塘街道、瀂港街道、弋江桥街道、中山南路街道、利民路街道、火龙街道、白马街道、南瑞党工委四褐山街道、裕溪口街道、湾里街道、官陡街道、清水街道保定街道、龙湖街道、三山街道、高安街道下辖乡镇无无沈巷镇峨桥镇(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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