甘肃天水张家川殡仪馆鲜花

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风味小吃：张家川回族自治县风味小吃多为回族群众制作的清真食品，作工精细，以其色鲜味美而著称，吃后令人久久回味。成为到此一游的游客的必尝之物。细分小吃类别，有馍饼类。饭食类。凉食类。肉食类等。馍饼类有馓子。干面锅盔。油锅盔。油托。葱花饼。馓子，是回民群众用食用油炸成的风味食品，其特点是长久耐藏，即使在一个月后，仍不失其色香味。故受到回汉群众的喜爱。制作方法是：把一定比例的烫水，熟油混合，调入胡椒水。鸡蛋汁和成面团。搓成均匀柔软的细长条，然后平行列摆开。呈环状，缓放入油锅，炸熟后并上色后捞出。它以股细条匀，色美酥脆闻名。醪糟，在张家川风味小吃中久负盛名，老幼皆宜，品尝者络绎不绝。其做法是：把大米洗净蒸熟，拌上酒曲，于湿度适宜的地方，待发酵后，成为坯子。再把坯子入在铁碗里，加入凉水，于火上煮。水开后，打进两个鸡蛋，按客人需要放进揉碎的麻花。其湿润滋补，酸甜可口。尤其在清晨食之最佳，食后有神清气爽。畅快淋漓之感。凉食有酿皮，凉粉，甜醅等。甜醅，是张家川回族妇女的拿手项，其制作工艺简单。把莜麦淘洗后，蒸熟倒进大盆，加入适量的酒曲，均匀搅拌，而后盛入盆内严实包裹，在温度适宜的地方，经过一昼夜发酵后，香喷喷的便出来了。它色泽呈浅黄色，汁浓，味道甜美，略显酒味，其味甜爽，沁人心脾。每逢集日，妇女们有的担着，在集市上叫卖，有的走街串巷，沿门叫卖。老人。儿童，无一不爱。大街小巷飘满香味。肉食类主要有烧鸡，五得牛肉，涮羊肉，牛羊肉泡馍等。
自然资源：张家川地理位置独特，山峦起伏，沟壑纵横，特殊的自然环境孕育了丰富的资源和物产。境内有大小河流7条，总长度234.48公里，总流域面积1311.8平方公里，自东北部至西南部，可分为千河、长沟河、牛头河和葫芦河四大水系，均属渭河北岸支流。7条河流均发源于陇山的涓涓细流，按照自然地势，由东北向西南流去。全县水资源量为2.1亿立方米，地表水资源较为丰富，为1.7亿立方米，但总经流量不均，形成西部缺水，东部富水的状况。地下水为雨水补给和河水入渗。境内河溪沟岔泉水分布比较广泛，散布着大小泉池500多眼，几乎每个村庄和山沟都有泉水露头，水质较好，年泉出露总量为150万立方米，是群众生活、生产用水的主要来源。境内关山林区山青林茂，万木峥嵘，据有关资料显示，有林地59.14万亩，森林覆盖率20.8﹪，占全县面积的30﹪。木材总蓄积量达120.47万立方米。生长着杨、椴、松、桦、栎等128种木本植物。林区有金钱豹、毛冠鹿、林麝、獐子、石貂、鬣羚、青羊、水獭、黄鼬、红腹锦鸡等珍禽异兽57种，其中10余种为国家二、三级保护动物。境内中药材品种繁多，有38科、154种，主要有沙参、党参、大黄、紫苑、独活、升麻、甘草、蒲公英、猪苓、寄生、柴胡、冬花等植物药材以及少量的鹿茸、麝香、牛黄等名贵药材。经济林木以苹果、梨、核桃、山杏为主，尤以红星、红冠、红元帅品种质量上乘，产量最高，最受国内消费者欢迎。林区有野生植物600余种，其中东部林沿地带盛产蕨菜，经盐渍加工，色味鲜美，远销日本。县境东北部有大片宜牧草山、草场，据有关资料显示，放牧草地面积达54.10万亩，其中成片草地18.77万亩。野生牧草有154种，均属灌木草丛类，以禾本科、莎草科、豆科、菊科为主。饲草年产量达1.4亿公斤，载畜量折羊单位9.17万只。富有科学营养价值的蚕豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全县有较大的种植面积，具有发展畜牧业的广阔前景。境内蕴藏着丰富的矿产资源。据有关资料显示，已探明的有8个品种、18个矿点，其中：金属矿主要有铜、铅、铁、锌、银等6种，非金属矿有花岗岩、石灰岩、石英石、长石等7种。非金属矿产资源不仅储量大，而且品位高，具有较高的开采价值。尤其花岗岩以其色泽好、质地硬、品位高而成为上乘的建筑、装璜、雕素材料。
区域位置：张家川回族自治县属甘肃省天水市辖县，东接陕西省陇县，南邻清水县，西连秦安县，北毗华亭、庄浪县，与周边市县均有公路相通，西距甘肃省省会兰州市378公里，东经陕西省陇县至西安市388公里，位于陇山西麓，属六盘地槽与陇西陆台两大地质构造单位的过渡地带，为六盘山经向构造与秦岭纬向构造接壤处，地理坐标为东经105°54′至106°35′，北纬34°44′至35°11′之间，全境地势由东北向西南倾斜，略呈斜三角形。东西长62公里，南北宽48公里。
宗教遗存：黄龙山下正觉寺，位于境内马鹿乡黄龙山下的龙口村，已有近千年的历史。正觉寺始建于隋代，俗称前寺，原建筑在文化大革命中被毁。从1985年开始，进行重新修建。该寺占地约3亩，建筑面积1000多平方米。重建的大殿为仿宫殿式，砖木结构，座西向东，殿顶覆盖黄色琉璃瓦，用龙凤、大象、怪兽起脊。大殿前后门窗透雕龙凤纹、云雷纹等图案，飞檐斗拱装有刻花图案。大殿内正面安放着三尊从缅甸迎进的汉白玉佛像，主佛高1.80米，为释迦牟尼佛；两侧为胁侍菩萨，高1.60米；从青海请进的两尊高1.50米的木雕佛像分列其次。卧龙山中老庵寺。老庵寺依山就势建在境内恭门镇付川村东北的卧龙山半山坡上。老庵寺，原名卧龙寺，俗称上寺，相传始建于唐代。因建在宛如爬卧之龙的山中而得名。后因杨家大湾尼姑庵毁于匪焚，众多年老体弱的尼姑出峡投靠于卧龙寺，迫使卧龙寺僧人下山，分扎在和尚川各寺，寺名遂改为老庵寺。此座千年古刹曾在民国时期，被列为清水县“八景”之一，获“卧龙山色天下秀”之誉。哲派胜地宣化岗，在距县城北2.5公里处的查湾村，依山就势建有一处风格古朴、错落有致、造型奇特的仿古建筑，是中国伊斯兰教哲赫忍耶门宦的教务中心——宣化岗拱北。拱北内有伊斯兰教哲赫忍耶门宦第五代教主马化龙等4位宗教先辈的陵墓。新月高悬清真寺。清真寺，是阿拉伯语“麦斯吉德”的意译，原意为“礼拜的场所”或“叩拜处”，也称“礼拜寺”。它是穆斯林举行宗教仪式、传授宗教知识、进行宗教活动的中心，又是穆斯林的求知学校。在张家川境内，共建有清真寺420处，分布在全县15个乡（镇），其中最能体现阿拉伯建筑艺术风格和建筑特征的清真寺，有张家川镇清真西大寺、清真东大寺、清真后寺和龙山镇清真西大寺等。清真西大寺，位于县城西北角，为甘肃省内著名清真寺之一，以规模宏大、历史悠久和建筑考究而著称。相传，始建于1869年（清穆宗同治八年），属中国古典宫殿式建筑。清真东大寺，位于县城东城路，始建于1874年（清穆宗同治末年），整个建筑宏伟，具有元代建筑风格。此寺于1958年改做公共食堂，“文化大革命”中被拆除。1984年，在县城东门偏南重建，大殿建筑面积324平方米，为宫殿式建筑，由天棚、前殿、后殿三部分组成，隆脊翅角，覆盖黄色筒瓦，整个寺院庄严古朴。可容纳600人做礼拜。清真后寺，位于县城之东，始建年代不祥。据碑文记载，毁于清穆宗同治年间战火。1882年（清德宗光绪八年），由“南八营”群众择地重建。1958年、1977年先后两次被拆除。1987年，在张家川东关重建。整个建筑由大殿、唤醒楼、庭院、沐浴室等组成。礼拜大殿面积285平方米，可容纳500人礼拜，是典型的中国宫殿式建筑。龙山镇清真西大寺，位于龙山镇西街，始建于1885年（清德宗光绪十一年）。原建筑为古宫殿式大殿。1958年，礼拜大殿改作舞台，1988年拆除。1991年，在原址建成新大殿，建筑面积535平方米，顶部有三个阿拉伯式圆顶“米拉热”。大殿后三层建有高12米的望月亭，正面是半圆形，两侧各有“邦克”楼，中间高距绿色大圆顶，整个建筑分上下两层，上层为礼拜堂，礼拜堂外的拱廊以高大的明柱支撑，气势雄伟。整个建筑既有中国古典宫殿式建筑风格，又呈现着阿拉伯建筑的情调。殿内可容纳1000多人礼拜，为甘肃较大的清真寺之一。
地理环境：张家川地势由东北向西南倾斜。以山地为主，最高点为秦家塬石庙梁，最低点为龙山镇马河村，海拔在1486米～2659.4米之间。东北部陇山巍峨，峻岭重叠；西南部山峦起伏，沟壑纵横。源于陇山纵贯全境的六条山梁，宛如手指，自东北向西南伸展。境内地貌复杂，东北部为陇山石质、土石山地，中东部为红土与红砂岩粘土相间山地，中西部为黄土梁峁沟壑山地。全县地貌大体上由梁峁、沟壑、川台、河谷四部分形成。土地总面积196.8万亩，占全县总面积的97.4﹪。张家川深居内陆腹地，地处东南、西南季风交互影响的边缘地带，属温带大陆性季风气候。由于地形的复杂多样性，形成了明显的地域型立体小气候环境，中西部为温和半干旱区、温凉半干旱区和温寒半干旱区，气候温和，光照充足，无霜期较长，但雨量较少；东北部为温寒半湿润区和温寒湿润区，气候偏冷，光照较差，无霜期较短，雨量充沛。全县气候差异较大，年平均气温7.5℃，无霜期163天左右，全年日照时数2044小时，年平均降水量600毫米。其特点是：夏短而不热，冬长而严寒，雨热同季，夏润冬燥，春暖迟，秋凉早，昼夜温差大，夏季无酷暑。
名胜古迹：人文史迹：先秦封地秦亭。秦始皇以其雄才大略横扫六国，平定四海，是完成中国大一统的伟人。秦始皇的先祖秦非子居住的地方，就在张家川回族自治县县城西南瓦泉村一带，遗存了大量秦人早期的遗址、墓葬、秦文物，军事要塞白起堡。白起堡是张家川回族自治县境内惟一以历史名将的名字命名的堡塞，位于县城东14公里处恭门镇小河村。丝绸之路关陇道。关陇古道，横亘于张家川县与陕西陇县之间，长约100公里，海拔2000米左右，遗存有依稀可辨的原始古道，道宽3米，有的路段由石板铺成，有的路段为乱石所埋；路两边为古树和次生林，杂草茂盛，是丝绸之路南大道从长安进入甘肃的必经之道。关陇古道是丝绸之路上筑路水平最高、延续时间最长、保存最完整的古道。古道驿站长宁驿，位于张家川县城东45公里马鹿乡长宁村。长宁驿是唐代至明、清设在关陇大道上的重要驿站，雄踞陇山西侧要隘，凭险坚守。它既是兵防重地、屯兵仓储之所，又是通信驿站。还是商旅的集散之地。谷口北山梁有明代修建的东、中、西三堡，为驿站的西大门，控扼要道。长宁驿在历史上是陕甘交界处最为著名、最为重要的驿站，对发展旧中国的邮政、军事、经济和交通事业曾起到了很重要的作用。烽火台。张家川，自古就是甘肃的东大门，也是由陕入甘的主要通道。历代王朝出于军事战略方面的需要，在境内广筑寨堡，同时为了使各驻军寨堡首尾相顾，协同支援，修筑了众多的烽火台。
历史沿革：夏商时境内为西戎地。公元前885年（周孝王十三年），周封在渭之间养马有功的赢非子为附庸，在秦建邑，号赢秦（邑在张家川镇瓦泉村）。公元前279年（秦昭襄王二十八年），秦设陇西郡，郡治狄道（甘肃临洮），张家川县属陇西郡。西汉沿袭秦制，实行郡县二级制。公元前114年（汉武帝元鼎三年），置天水郡，辖16县，其中陇县（治张家川县城）在县境。公元前106年（武帝元封五年），置监察性质的刺史部13州，陇县属凉州刺史部天水郡辖。公元42年（东汉光武帝建武十八年），改王莽所置州牧为刺史，凉州刺史部驻陇县（张家川县城）。公元74年（明帝永平十七年），天水郡改称汉阳郡，辖13县，撤清水、戎邑道并入陇县。公元188年（灵帝中平五年），凉州刺史部由陇县迁冀县（甘谷）。三国魏实行州、郡、县三级制。三国初，魏复置清水县，撤陇县并入清水县。属广魏郡。之后张家川再未置县，县大部属清水县、秦安县辖。公元1130年（金太宗天会八年），张家川县分属秦州之冶坊（治清水县黄门乡）、陇城（治秦安县陇城乡）二县。公元1270年（元世祖至元七年），撤陇城县并入秦安县，撤冶坊并入清水县。张家川县分属秦州之清水、秦安两县辖。明清时，张家川大部仍属秦州之清水县、秦安县辖。公元1913年（民国2年）3月，推行省、县两级制，暂存道制。张家川县大部分属甘肃省陇南道之清水、秦安两县辖。公元1935年（民国24年），甘肃省设立行政督察区，张家川县大部属省第四行政督察区之清水、秦安县辖。1949年10月1日中华人民共和国成立后，张家川县分属天水分区行政督察区之清水、秦安县辖。1951年4月，天水分区行政督察区改称天水区。1953年7月6日，析清水、秦安、庄浪、陕西陇县37乡合并成立张家川回族自治区（1955年6月改称县），属天水区。1958年12月，张家川回族自治县、清水县合并，置清水回族自治县。1961年12月，张家川回族自治县、清水县分设。1969年10月至2006年，张家川回族自治县先后属天水专区、天水地区、天水市管辖。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）