内蒙古呼和浩特清水河蛋糕

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概况：1949年6月,清水河县解放。中华人民共和国成立后，建立清水河县人民政府，属绥远省萨拉齐县专署管辖。1954年归乌兰察布盟管辖。1995年底划归呼和浩特市。全县现辖2个镇、12个乡、126个行政村、831个自然村。总面积2859平方公里，其中耕地面积63万亩；总人口132224人，其中农业人口113919人。清水河县因境内有清水河而得名。位于内蒙古自治区中部，呼和浩特市最南端。东南与山西省平鲁县、偏关县为邻，西隔黄河与伊克昭盟准格尔旗相望，北连和林格尔县、托克托县。面积2859平方公里.清水河县地处内蒙古高原和黄土高原交接地带，地质构造属山西台背斜与内蒙古地轴相接之过渡带。岩石平缓，黄土覆盖较厚，地势由东南向西渐次低下，平均海拔高度1373.6米；境内以山地最多，滩川地甚少，整个地形是山、川、沟相间，山峦起伏，大体分为低缓丘陵区、低山丘陵区、五陵沟壑区、土石山区和冲积平原五大类型。地处中温带，属半干旱典型的大陆性气候。由于地形复杂，境内地区气候变化差异明显。主要特点为冬长夏短，寒冷干燥，风多雨少，年平均气温7.5℃，一月平均气温一11.5℃，极端最低气温一29℃，七月平均气温22.5℃，极端最高气温37.1℃。年日均气温5℃以上的持续天数为198天，日均气温O℃以上的持续天数为232天，全年平均日照2900小时，无霜期平均为135天左右。年平均降雨量410mm，年蒸发量2577.2mm。
杨家窑乡：辖大湾、杨家窑、七墩窑、韩庆坝、石湾子、西山沟、孔读林、盆地青、三岔河、座峰、朱毛草、七墩沟、新村、碓九沟、三元号15个村委会。
五良太乡：辖白旗窑、黑蛇沟、青豆沟、菠菠代、菠菜营、五良太、康圣庄、杨树峁、厂汉沟、喇嘛庙、三十一号11个村委会。
地理：清水河县地处内蒙古高原和黄土高原交接地带，地质构造属山西台背斜与内蒙古地轴相接之过渡带。岩石平缓，黄土覆盖较厚，地势由东南向西渐次低下，平均海拔高度1373.6米；境内以山地最多，滩川地甚少，整个地形是山、川、沟相间，山峦起伏，大体分为低缓丘陵区、低山丘陵区、五陵沟壑区、土石山区和冲积平原五大类型。
特产：近年来，清水河县把国家西部大开发的总体战略与本地区的实际相结合，积极发展农牧业生产，走农业产业化的路子，大力推进新型工业化，强力打造品牌产品。目前，清水河县脱水蔬菜产品已畅销欧美、日本、韩国、澳大利亚、香港、台湾等国家和地区，在国内外市场中享有较高美誉。清水河县蔬菜脱水厂充分利用地方资源优势，积极开发国际市场，从山东引进技术和人才，建起了全区第一家蔬菜脱水厂。所产的脱水蔬菜作为康师傅方便面的主要供应商而全部包销。企业为了挖掘资源优势的潜力，把握加入WTO后中国农产品进入国际市场的机遇，立足做强做大参与国际市场竞争的需求，在得到国家计委和财政部的批准后，在全国同行业中，第一家利用外国政府贷款引进了国际上一流的全自动热风干燥脱水蔬菜生产线，具有意大利帕尔玛生产的全自动脱水蔬菜生产流水线和8台热风干燥烘箱、4条逆流式热风干燥隧道，生产的主要产品有热风脱水蔬菜、预冷保鲜蔬菜、盐渍类三大系列、50多个品种，年产量可达3.6万吨，大部分产品出口，少部分销往康师傅及华龙等国内大型方便面厂。作为我国北方地区规模最大的蔬菜综合加工企业，目前清水河县蔬菜脱水厂的20万亩蔬菜基地全部实施绿色栽培，为企业加工生产提供了充足的原料，企业成为自治区蔬菜加工的出口创汇大户，也是自治区农业产业化的龙头企业，连续16年被自治区、市、县授予先进企业称号。
小庙子乡：辖贺家山、庄古窑、生地湾、小庙子、潘山沟、桦树沟、曹家沟、芦子沟、只几也、水门、八龙湾、大路壕12个村委会。
北堡乡：辖碓九坪、阳井上、北堡、口子上、老牛坡、桦树沟、老熊沟、丈房湾8个村委会。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）