西藏阿里普兰蛋糕

 

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经济概况:普兰县属于半农半牧县,是一个以牧为主、农牧结合的牧业大县,也是阿里地区的粮油生产大县,全县粮油产量占全地区总产量的60%以上。全县耕地面积为10238亩,可利用草场面积945万亩。主要农作物有春青稞、春小麦、油菜、豌豆、蔬菜等,主要牲畜有牦牛、黄牛、犏牛、绵羊、山羊、马、驴等。普兰作为阿里高原赋予神秘色彩的古老县城,是阿里从古至今通往尼泊尔、印度进行经济、文化、宗教交流的重镇。也是中国12个3国交界的边境县之一,又是西藏自治区2个边境口岸之一。临近印度、尼泊尔,有边境通道21道,边境贸易具有500多年的历史。自1951年中国共产党在普兰县建立政权以来,普兰县各族人民始终坚持在党的领导下,团结一致,奋发图强,历经和平解放、平叛改革、民主改革、改革开放等重大历史时期,彻底改变了封建农奴制的统制,走上了社会主义道路。尤其是近几年,普兰县各族人民在阿里地委、行署的坚强正确领导下,紧紧抓住国家西部大开发和西藏社会局势日益稳定的大好机遇,在陕西省对口支援和援藏干部的共同奋斗下,坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,以科学发展观统领经济社会发展全局,全县经济总体呈现出速度快、效益高、后劲足的良好发展态势。截止去年年底全县国内生产总值实现7060万元,连续三年增长速度超过18%;财政收入240万元,同比增长22%,走出了多年在100万元左右徘徊的困境;农牧民人均收入达到2327.5元,同比增长10%。农牧业生产继续保持了较快增长,去年全县农作物播种面积9552亩,经济作物比重明显增加,农业产业化水平得到进一步提升。全县年末牲畜存栏达165986头(只、匹),牲畜出栏率33%,农牧民的生活有了极大的提高。近几年,许许多多的农牧民盖起了宽大整洁美观的新房,很多村组通上了自来水、看上了电视、有了电话。现在这个边陲小县不仅有了小灵通,有了移动手机,还通了互联网,坐在办公室、坐在家里就可以知晓天下大事。城乡面貌发生巨大变化,全县小城镇建设步伐加快。近年来,随着格桑路的改造、农贸市场、广场、客运站、疾病控制中心、老年活动中心、安居园等相继建成;城市供水、供电、街道硬化、公厕建设等市政工程也有所进展,县城建设骨架基本形成。短短几年时间,一个崭新的具有现代化气息的新县城耸立了起来,新旧县城形成了巨大的反差和对比。各项社会事业协调发展。文化事业繁荣兴旺,“电视村村通”,覆盖率达到83%,建立卫星接收站33座。卫生事业健康发展,农村合作医疗制度进一步完善,参与率达到100%。建立健全了地方病和传染病的预防和报告机制。教育事业蓬勃发展,2004年贷款用于教育资金350万元,完成了普兰中学、完小教师、学生住宿楼和教学楼主体工程建设。小学适龄儿童入学率达95.2%,巩固率97%,小学毕业生合格率达100%,基本扫除了青壮年文盲,并顺利通过了上级扫盲验收。精神文明建设取得新成果。精神文明建设“五个进”和科技、文体、法律、卫生“四进社区、农牧区”活动,文明村镇、文明行业和军警民共建活动蓬勃开展,2004年该县被自治区政府授予“双拥模范先进县”称号。2004年我县组织招商引进印商资金804万元,并争取国家贴息贷款100万元用以发展神山矿泉水公司,在引进外资上取了得历史性突破。总的来说,如今的普兰县是政通人和,经济发展、社会进步,边防巩固、局势稳定、人民安居乐业,各项事业蓬勃发展最快、亮点最多、成效最大的时期,也是广大农牧民群众得到实惠最多的时期。然而,与全面建设小康社会的宏伟目标相比,在高寒地区建设社会主义的过程中,依然是任务艰巨,任重道远。但我们坚信,只要我们始终坚持在党的领导下,我们有能力、有信心团结和带领全县各族人民,做到立足现实、发挥优势、谋求跨越、解放思想、更新观念、与时俱进、群策群力,励精图治,把普兰建设成一个民族团结、社会安定、百业兴旺、人民富裕的新普兰,普兰县也必将会迅速以崭新的面貌崛起在祖国的西南边陲。
自然地理:普兰县地处西藏西南部、阿里地区南部、喜马拉雅山南侧的峡谷地带及中国、印度、尼泊尔三国交界处,是阿里地区边境县之一,面积12497平方公里。该县以高原山地为主,中部较高。境内山高谷深,山峦起伏,形成千姿百态、雄伟壮观、秀丽多姿的高原地貌。属高原亚寒带干旱气候区。日照充足,日温差大,年温差相对也较大,气温低,降水少。年日照时数约为3153.2小时。年霜期213天。年降水量172.8毫米。自然灾害主要有雪灾、地震、洪水、泥石流、冰雹等。自然资源丰富。普兰县农田、草场广阔,县境内天然草场的分布与地貌、气候等环境紧密相关,以高寒草甸、山地草甸、山地草原等为主,灌丛、沼泽、荒漠草场分布少。土壤以高山草甸土、山地草甸土、黑钙土等为主,有机质、氮、钾含量高,植物有高山柳、锦鸡儿等。普兰野生动物种类繁多,资源丰富,分布广阔。有野驴、野牛、盘羊、岩羊、雪豹、金雕等20余种,约1万余头(只)。县境北部的玛旁雍错是西藏高原最大的淡水湖,每年开春季节候鸟成群在此营巢产卵,孵化育幼。湖中盛产裸鲤,鱼类资源极其丰富。此外县境内还有众多药用植物和食用植物。普兰县矿藏资源较丰富,分布较广,品位较高。已探明的煤炭、铜、稀有金属矿储量大,开发远景广阔。其境内的石灰岩、硅岩、铅、锌、锰亦有开发价值。其境内的天然矿泉水流量大,品质优、符合国家规定标准,为国内少有的优质矿泉饮品。其境内的热水矿泉、温泉流量大,具有开发价值,对治疗皮肤病等具有特殊疗效。
玛结霞卓:汉译孔雀舞。发源于普兰县,流传在普兰县和狮泉河地区。孔雀舞是当地人民过年过节时跳的一种舞蹈,表达了人们对美和美好未来的想往和追求。舞蹈形式是圆圈和半圆形,无专门的伴奏乐器,但有伴唱。其步伐较单调,基本步伐有“两步一跺”,“小颠步”,但身上的动作较多。上身动作有“左右摇头”、“双摆手”、“孔雀喝水”等。跳时都有唱词,唱到什么词意舞者就做什么动作。如孔雀如何摇头,舞者叉腰做“左右摇头”动作;唱到孔雀如何飞翔,舞者做飞翔的动作“双摆手”。其中最有特色的动作是“孔雀喝水”,齐动作两脚合拢,两脚的外侧着地,一双膝向外打开向下蹲,上身向前倒,把地上的木碗用嘴叼起来,身体慢慢站起,双手做飞翔的动作“双摆手”。孔雀舞的动作内容不太丰富,但是它是一种较完整的舞蹈,舞步和唱词配合的比较紧密,是普兰特有的一种舞蹈。
景观介绍:中国边境贸易和陆上运输口岸。西藏自治区阿里地区辖县,主要农业区,亦为交通和通商的重要通道。位于自治区西南部,冈底斯山和西喜马拉雅山之间,海拔3900米。面积1.21万平方公里,人口约7100。县府驻吉让。地处马甲藏布流域,具有山地灌丛草原景观,年均温3℃,极端最高温26.5℃,极端最低温为-27.5℃。年降水量189.6毫米。40%集中在8月份。农业以种植业为主,主要农作物有青稞、冬麦、油菜等。牧业以养羊业为主。西部门士有煤矿开采。地热资源丰富。20世纪90年代以来,与印度边境贸易发展较快,普兰已成为中印边境贸易的重要口岸。普兰北部地区有著名的圣山——冈仁波齐峰、纳木那尼峰;神湖——玛旁雍错、鬼湖——拉昂错;古迹有科迦寺、贤伯林寺,是著名的佛教“朝圣”区。
地方特产:酥油茶,在西藏,家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分,而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右),然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来,灌进皮口袋中,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说,每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
弦舞:发源于阿里扎达县,流传扎达和普兰县,是一种古老的民间舞蹈。是结婚和接送贵宾时跳的一种舞蹈,也是表示喜庆的舞蹈。跳的形式是圆圈、斜仙、龙摆尾,由办唱和鼓点,主要听敲鼓之节奏,跳时舞者手拿彩绸,在彩绸缠在膀子上,两头用手抓住。其步伐有“前走两步”、“后撤一步”、“双脚蹲起步”等,要求步伐稳而轻。弦舞服饰风格独特,舞步稳重而轻松,尤其是“龙摆尾”龙腾飞舞,场面壮观。
游弋在神山圣湖之间:普兰的景观应是大自然鬼斧神工给人类的恩赐,是一个个奇妙无比的自然景色。由于宗教的存在,这方土地也披上了浓厚的神秘色彩。除了冈仁波齐、玛旁雍错,仅霍尔就有大大小小的寺庙近20座。第一个寻访的是“山”--冈仁波齐。冈仁波齐是世界公认的神山,同时被印度教、藏传佛教、西藏原生宗教苯教以及古耆那教认定为世界的中心。岗仁波齐并非这一地区最高的山峰,但是只有它终年积雪的峰顶能够在阳光照耀下闪耀着奇异的光芒,夺人眼目。加上特殊的山形,与周围的山峰迥然不同,让人不得不充满宗教般的虔诚与惊叹。冈仁波齐海拔6656米,是冈底斯山的主峰。冈仁波齐峰形似金字塔(藏民称象“石磨的把手”),四壁非常对称。由南面望去可见到它著名的标志:由峰顶垂直而下的巨大冰槽与一横向岩层构成的佛教万字格(佛教中精神力量的标志,意为佛法永存,代表着吉祥与护佑。冈仁波齐峰经常是白云缭绕,当地人认为如果能看到峰顶是件很有福气的事情。冈仁波齐在藏语中意为“神灵之山”,在梵文中意为“湿婆的天堂”(湿婆为印度教主神),苯教更是发源于此。从印度创世史诗《罗摩衍那》以及藏族史籍《冈底斯山海志》、《往世书》等著述中的记载推测,人们对于冈仁波齐神山的崇拜可上溯至公元前1000年左右。据苯教经典描述:一条从冈仁波齐而下的河,注入不可征服的湖泊——玛旁雍湖。有四条大河由此发源,流向东、南、西、北四方。流向东方的是当却藏布马泉河(下游为布拉马普特拉河),绿宝石丰富,饮此水的人们如朗驹一般强壮;流向南方的是马甲藏布孔雀河(下游为恒河),银沙丰富,饮此水的人们如孔雀一般可爱;流向西方的是朗钦藏布象泉河(下游为苏特累季河),金矿丰富,饮此水的人们壮如大象;流向北方的是森格藏布狮泉河(下游为印度河),钻石矿藏丰富,饮此水的人们勇似雄狮。每年有络绎不绝的来自印度、不丹、尼泊尔以及我国各大藏族聚居区的朝圣队伍,使得这里的神圣意味绵延了几千年。普兰县,据说佛教中最著名的须弥山也就是指它。据《佛学小辞典》:须弥,山名,一小世界之中心也。前佛教时代的象雄苯教时期,岗仁波齐被称为“九重(万)字山”,相传有苯教的360位神灵居住在此。苯教祖师敦巴辛绕从天而降,此山为降落之处。在公元前5~6世纪兴起的耆那教中,岗仁波齐被称作“阿什塔婆达”,即最高之山,是耆那教创始人瑞斯哈巴那刹获得解脱的地方。印度人称这座山为Kailash,也认为这里是世界的中心。印度教里三位主神中法力最大、地位最高的湿婆,就住在这里。而印度的印度河、恒河的上游都在此发源,所以,现在在冈仁波齐见到大批的印度朝圣者。几个世纪以来,岗仁波齐一直是朝圣者和探险家心目中的神往之地,但是至今还没有人能够登上这座神山,或者说至今还没有人胆敢触犯这座世界的中心。旅行者把目光投向这块圣洁之地不过是最近几年才有的事,不过人数依然不多,这或许是一件值得庆幸的事情。冈仁波齐周围共有5座寺庙。年日寺为转山第一站,以后依次为止拉浦寺、松楚寺(也称幻变寺)、江扎寺和赛龙寺,其中后两座寺位于内线。这五座寺庙都有不少脍炙人口的传说故事,并留存有丰富的雕刻、塑像、壁画等文物,但如今都程度不同地毁坏了。第二个寻访的是“湖”--玛旁雍错与拉昂错。从霍尔向南行驶15公里就是玛旁雍错。玛旁雍错湖面海拔4587米,湖水深77米,水域400多平方公里。是世界上海拔最高的淡水湖,湖畔人烟稀少,宁静又神秘,美丽犹如梦中天堂一般,远处雪山、冰川、蓝天、白云以及开满鲜花的嫩绿的草原,更增添了一份人性反朴归真,从而忘却世俗纷扰的后发气氛。玛旁雍错被苯教、藏传佛教、印度教等多个宗教同奉为圣湖,是西藏的四大圣湖之一。被称为圣湖之王。在佛教经典中只将一处湖泊称为“世界江河的母亲”,所指的就是旁玛雍错。藏语的玛旁雍错就是“不可战胜之湖”。相传由于米拉日巴与纳若本为争夺冈底斯山在此斗法,后米拉日巴取胜而命名。佛教经典中把玛旁雍错称为“玛追错”,意味冰冷之湖,传说古时候有一婆罗门教徒把祭祀的圣水泼到了这里形成了湖水,后来称为龙王领地。大唐高僧玄奘有感于这里动人的传说和山川湖泊的秀丽,在所著《大唐西域记》里称它为“西天瑶池”。据经书记载,说是湖水可洗去人们心灵上的“五毒”--贪、嗔、痴、怠、嫉,凡朝拜过神山、圣湖的人,可洗尽一生的罪孽,为来生修神福。藏历马年转山一圈是常年的十三轮。玛旁雍错四边有四个洗浴门,东为莲花浴门,南为香甜浴门,西为去垢浴门,北为信仰浴门,朝圣者绕湖一周到每个浴门去洗浴,便能消除所有罪过。人当真有这么多罪过吗?中国摄影家协会副主席朱宪民老师理解很精辟:“说是欲望更合适吧。贪、嗔、怠、嫉,人一样也不少,被欲望牵扯,就靠近了魔的一面,远离了人的神性,所以犯错。这错误伤害的往往是自己――痛悔永远都是沉重的。越是沉重,越无法逃脱;越是无法脱逃,越是想要逃脱。越走越累,越逃越无处可逃。”玛旁雍错在印度的名字叫玛那沙罗发尔--玛那沙湖。在古老的印度经典中有这样的记载:凡是身体触到玛那沙罗发尔的土地,或在它的浪潮中沐浴过的人,将走进勃拉马的天堂;凡是饮过它的水,则将升上湿婆的天宫里,并解脱百次轮回的罪孽。第三个寻访的是“寺”--基乌寺。基乌寺位于玛旁雍错西边,基乌寺是环玛旁雍错8个寺庙之一,是转湖人的起点。寺庙坐落在山顶上,由两处建筑组成。南边主要是念经与烧香拜佛处,有用马尼堆搭建的“城堡”十分壮观,北边主要是马尼堆的地方,此处有排列整齐的各种颜色的马尼堆和刻有经文的牛头。寺庙位于玛旁雍错与拉昂错中间,在从寺庙向东望是玛旁雍错,西望可看见拉昂错(鬼湖)的一角。拉昂错也称鬼湖,据资料介绍拉昂错以前和玛旁雍错是一个湖,后因湖面下降,才分成了两个湖。
噶尔舞:即宫廷乐舞,发源于拉达克地区,流传全西藏。过去专为达赖喇嘛、班禅及上层权贵服务的一种舞蹈。它有特定的器乐曲、歌曲和唱词及规范的舞蹈,风格高雅、庄重、肃穆,服饰华丽,富有浓厚的宗教色彩。普兰县噶尔舞步法要求稳而轻松,一种步伐叫“三步一蹲转”,手势“单上招收”等。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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