内蒙古鄂尔多斯鄂托克蛋糕

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信仰禁忌：不准在敖包旁骑着牲畜走过，必须下来牵着骑乘走过。日食月食时，忌讳唱歌娱乐。不准骑马通过禄马旗杆和房屋中间。不准向火中泼水。不准向火中啤唾沫。不准向火中扔咸盐。忌讳骑着马走成吉思汗诸奠地门前。忌讳直接叫喇嘛的名字。忌讳在宗喀巴生日（农历十月二十五日）杀牲。
禁忌：生活禁忌：忌讳夫妻俩相互递换鼻烟壶问候。因为，离婚时才相互递鼻烟壶。退还向别人借的器皿时，忌讳还空器皿，一定要放进少许粮食或奶食品。放羊时牧人忌讳持拨火棍。不准拍打他人饭桌，拍桌等于打主人的脸面。吃肉时给人递刀，忌讳刀尖对着别人递。在别人家里作客，不要自己先动手，须等主人盛给。不准腰间系着绳索或缰绳进别人的屋。妇女一生中忌讳更换连垂架木。因为，改嫁时才换连垂架。品尝奶食品或酒时，忌讳站着品尝，必须先接到手中再坐下来品尝。用餐间忌讳多说话。用餐间忌讳长吁短叹，忌讳打呵欠，忌讳伸懒腰。
生产禁忌：阉割各种牲畜之后的七天内，不准从家中借出东西和出售任何牲畜。不准在草场上的畜群中间串过。剪羊毛时，忌讳骑着剪毛。出卖驼马时，不准连笼头缰绳卖给，必须把笼头缰绳留下来。忌讳对别人讲出本户所产的仔畜数目。忌讳在羊圈中杀羊。忌讳从套马杆上面跨过去。忌讳猎人持枪进入他人屋内。忌讳猎取带羔崽的哺乳期母兽。不准击打马头、牛角。
礼俗：日常礼俗：鄂托克旗蒙古族，讲究礼貌。相互见面必致问候，相互递鼻烟壶为普通的问候礼俗。新中国成立后，以握手、递换香烟取代递鼻烟壶。敬献奶食是蒙古族很讲究的一项礼俗。迎接客人、馈赠礼品、婚宴入席、举行各种仪式，都要先敬献奶食。请安馈赠、礼寿拜年，用献哈达的礼节表示敬意。拜访长辈亲友、参加婚宴庆典，都要带羊背子，或带砖茶奶酒，或带糖果点心等礼品。馈赠的礼品中不可缺少“德吉”，即六块圆饼和红枣。每逢客人至家中，必以礼款待，首先上奶茶、炒米和奶食品。进餐时，又备酒肉款待。斟酒敬客是蒙古族对远道而来的客人表示敬重和爱戴的表达方式。通常是主人将美酒斟在银碗和酒杯中，唱起传统的敬酒歌。送客上路时，全家老少向客人敬“上马酒”，祝愿客人一路顺风，万事如意。
婚礼：蒙古族婚礼仪式，隆重而热烈，保留了许多古老而富有生活情趣的游牧民族的婚俗，有一套独具特色的婚礼程序。婚礼从新郎家设宴摆席开始，到女方娶亲，女方送亲到新郎家，双方共庆新郎新娘成家立业，一般持续2～3天、娶亲出发时，大宾、伴郎、祝颂人和新郎来到禄马旗祭台下，祭天叩拜。新郎披弓挂箭，上马待行。这时，祝颂人手端鲜奶，朗诵“弓箭颂”，而后便策马向女方家奔去。当娶亲的4人（或6人、8人）兴冲冲地来到女方家的时候，伴娘们却闭门不纳，叫“闭门迎婿”。男方祝颂人和女方伴娘在门前展开有趣的舌战。纠缠好大一阵，女方把象征聘礼的牛犊皮“浑筒”（即完整剥下的皮口袋）收下，才把新郎等一行请进屋里。男方请女方亲朋全部入席，把带来的羊背子摆在女方主婚人面前的桌子上，让新郎面向席位跪拜。男方祝颂人斟酒致《献羊祝酒词》，新郎向宾客—一致酒。接着女方招待全体宾客，欢唱民歌，婚宴进入高潮。晚宴以后，给新娘分发梳头，再把连垂、头饰戴上去。当金色的朝晖映草原的时候，女方便唱起惜别歌，为新娘送行。头蒙蓝纱（也有红纱）的新娘站在白毡上上马，由伴娘牵马，在大队人马的簇拥下绕家院一周，然后向婆家走去。新娘来到婆家门前，骑着马通过两堆旺火之间，接受火的洗礼。送亲宾客向男方家献羊背子之后，招待送亲客人。新娘步入宴厅后，向男方主婚人、公婆及亲朋依次叩头致礼。婆母给新媳送礼物。当新娘礼毕退出时，新郎用弓梢揭去蒙面纱，新娘才亮相。之后，新郎新娘由伴娘陪同下，向全体亲属及宾客敬茶、敬酒，婚礼收尾。现代蒙古族时行集体婚礼、旅行婚礼，有的还举行已简化的传统婚礼仪式。
2000年鄂托克旗行政区划一览：（根据当时《内蒙古行政区划代码》整理），乌兰镇：辖第八、第七、第六、第五、第四、第三、第二、第一8个居委会；一村委会、二村委会。棋盘井镇：辖第一、第二、第三、第四、第五、第六、第七7个居委会。碱柜镇：辖新民、羊场、碱柜、渠畔4个村委会。包乐浩晓镇：辖包日塔拉、乌兰图克、敖伦淖尔、包日呼舒、德日苏、马新布拉格、海岱7个嘎查。察汗淖尔镇：辖察汗淖尔、赛罕塔拉、沙日布日都、乌兰柴达木、哈马日格太、苏吉、查汗陶勒盖7个嘎查。沙井镇：辖巴音淖尔、水泉子、小湖、伊克乌素、乌兰哈达、乌素其日嘎、召稍、达楞图如、桃力民、乌兰吉林、包勒壕内、乌兰其日嘎12个村委会。木凯淖尔乡：辖木凯淖尔、旧庙湾、大克泊尔、扎德盖、索扣、察汗敖包6个村委会。公其日嘎乡：辖深井、其劳图、百眼井、阿如其日嘎、石勒凯、苏米图6个村委会。阿尔巴斯苏木：辖乌仁都喜、额尔和图、呼吉、伊克达赖、楚鲁拜、苏庆图、伊克布拉格、巴音温都尔8个嘎查。新召苏木：辖脑高岱、敖伦其日嘎、乌兰其日嘎、呼和陶勒盖、巴音乌素、乌兰乌素6个嘎查。查布苏木：辖布隆、阿如布拉格、陶利、赛音乌素、巴音陶勒盖、希尼其日嘎、哈图7个嘎查。苏米图苏木：辖查汗敖包、巴嘎额尔和图、额尔和图、苏里格、斯布扣、伊连陶勒盖、巴音布拉格、苏米图、马什亥、哈达图10个嘎查。2004年，鄂托克旗辖6个镇、2个乡、4个苏木：乌兰镇、棋盘井镇、碱柜镇、包乐浩晓镇、察汗淖尔镇、沙井镇、木凯淖尔乡、公其日嘎乡、阿尔巴斯苏木、新召苏木、查布苏木、苏米图苏木。总人口92023人。
周岁生日宴：蒙古族有过周岁生日的风俗。当小孩满一周岁时，举行剪发仪式，请亲属朋友前来赴宴。剪发仪式上，让过生日小孩从众多的礼品中任意抓取一二件爱物，叫“抓周”。以小孩所取的物品，预言其日后的前途和志趣。之后，摆羊背子、献酒献歌，共同欢乐，当日散席。周岁生日之后不再过生日，个别有50岁开始每逢一旬举行祝寿的习惯和普遍举行80寿辰的习惯。
岁时禁忌：不准外人进人产妇屋内。不准幼儿衣服在户外过夜。新媳向婆家长辈问候时，不准自已递交哈达和鼻烟壶，需通过别人的手传递，自己只是磕头跪拜。除夕日忌讳到别人家作客。除夕日忌讳杀牲。正月初一忌讳在别人家过夜。腊月二十三日至正月初一的七天内，忌讳家中发生口角，砸坏器物。夜间忌讳修剪指甲。出丧时忌讳将尸体从门上抬出，而是从窗户上抬出。若是蒙古包，要从哈那下面拾出。忌讳叫过世人的名字。忌讳在寿衣上滴眼泪。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）