内蒙古呼伦贝尔鄂伦春蛋糕

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（6）婚嫁：鄂伦春人在婚姻缔结上主要有求婚、认亲、过彩礼和结婚等一系列过程。求婚：男孩到15—16岁、女孩14—15岁，家里就要为他们张罗婚事。求婚由男家提出，男家父母看中了某家姑娘，就托媒去求婚、认亲；求婚成功后，媒人和男方的母亲等带着烧酒、野猪肉到女方家，男子给女方长辈嗑头，唯不给岳父母嗑头，即为认亲；过彩礼一般是2—3匹马、两桶酒、两口野猪；结婚：举行婚礼的前几天，新郎到女方家接新娘，女家的人要出来很远相迎。回去时，新郎再要早走一天，新娘由本家叔伯等送到新郎家，而且还要带上一些礼物。当主人把所有的男女双方的宾客让至坐位上后，新郎新娘开始拜天，两人面朝正南方向磕头，然后由新娘拜公婆及男方家长辈亲友。接着酒宴开始，把预积的干柴点燃，来宾围着篝火而坐，主人把酒和肉送到客人面前。席间新郎和新娘要给所有长辈磕头敬酒，受拜者一面向新人祝福，一面赠送礼品。酒至数巡，歌声大作，客人翩翩起舞，热闹异常，直到深夜。入夜，新郎新娘用一个碗吃“老考太”（粘粥），并同用一把刀，吃一盆肉，象征永远亲密，白头到老，永不分离。最后，由婶娘或嫂嫂给铺床，并看着新人宽衣后，两盖着一床被躺下后才离去。新中国成立后，鄂伦春除仍然实行氏族婚姻制外，婚嫁仪式多随汉族，民族婚俗已不多见。
家居：在鄂伦春人的家。游人可以看到典型的民族服饰。大衣叫“苏恩”，是冬天穿的皮袍，用狍皮精心缝制，狍皮为面、毛为里，穿起来非常暖和。皮靴叫“其克密”，是用16只狍腿的皮拼制成的短靴，以野猪皮或熊皮做底，以狍筋代线缝制。在雪地上穿着适用，轻便保暖。“灭塔哈”，是用狍头做的皮帽。用白桦树皮制作的器皿，有桦皮篓、桦皮盒，做工精巧，上面用彩色丝线刺上美丽的图案，是民族工艺。鄂伦春族菜肴风味独特。主要有“库明拉”（晒肉干）、糖拌“吉厄特”（都柿）、狍肉炒“昆比好哇”（柳蒿芽）、野猪肉炖“抗骨拉奴哇”（老山芹）、狍肉炒“给老搔”（黄花菜）、还能吃到“依恩”（猴头蘑）、“莫锅”（木耳）、“豆嫩阿特”（桦树蘑）、吃红鳞、金线、柳根池等冷水鱼，喝“吉厄特啊拉嘿”（都柿酒）。
鄂伦春族概况：山岭上的人：“鄂伦春”是民族的自称，是“山岭上的人”之意，也有解释为“使用驯鹿的人”。他们大部分生活在黑龙江，内蒙古地区。有人把鄂伦春人称为马背上的民族，他们的确是精骑善射的民族，世世代代在大、小兴安岭的森林里以狩猎为生。鄂伦春人无论男女老少均有极强的射击天赋，由于鄂伦春人所居住的环境中，是以狩猎为最主要的食物来源，致使射击成为鄂伦春族可以说是必不可少的、最为基础的生活技能，背着猎枪去上学、串门在正常不过，如同藏族男子的佩刀一样，几乎是必不可少的。早年，他们居无定所，过着游猎生活。解放前，私有制虽然确立，但鄂伦春族还保留着原始公社的残余。
（1）服饰：旧时鄂伦春人以狩猎为主，因而他们的衣服、鞋帽等都是用各种兽皮制作。鄂伦春皮袍做工精细，样式讲究。男皮袍“苏恩”领口袖头镶异色皮毛；女皮袍面上绣精美花纹和“吉哈布顿”（项圈）。鄂伦春妇女的绝活，是给猎手制做“密塔哈”（狍头帽子）主要起诱惑野兽的作用，具有实用功能。鄂伦春民族的皮靴，有用鹿、犴皮制做的“温得”、用狍脖子皮作底而毛朝外的“其哈密”，它们的共同特点是既轻便又保暖，适于在林海雪原上穿。随着生产内容的转变和生活水平的提高，现扎兰屯市鄂伦春居民平素多着汉族服装，但年长者仍愿意穿传统民族服饰。逢喜庆节日和重大场合，年轻者亦多穿着绸缎等面料的民族服装。
鄂伦春之歌：《勇敢的鄂伦春》是一首民歌，展现了新中国成立后鄂伦春族人民的精神面貌。许多80后在上小学的音乐课上，都曾学到过这首歌。歌词如下：高高的兴安岭,一片大森林,森林里住着勇敢的鄂伦春,一呀一匹烈马一呀一杆枪,翻山越岭打猎巡逻护呀护山林。鄂伦春本旗县的鄂伦春族唱《勇敢的鄂伦春》用的都是鄂伦春语。
（3）居住：扎兰屯市鄂伦春族居民旧时因主要以游猎为生，故无固定居住场所，一般多住“木刻楞”或“斜仁柱”。40年代末至50年代初，鄂伦春族居民实现定居后，住上了砖瓦结构的固定房屋，室内陈设亦与当地汉族居民相近。
二、萨满及其活动：过去，鄂伦春人普遍流行萨满教。据考，萨满教在我国东北地区已有近万年历史，作为精神文化现象，它的产生、发展是与人类早期幼稚的认识能力及对大自然的敬畏分不开的。随着社会的发展，科学的进步，萨满教自然被人们所弃，如今只成为一种历史文化现象。萨满是鄂伦春族专门从事宗教活动的巫师，也被认为是勾通人与神之间交际的特使，因而特别受到人们的尊敬。萨满一词来源于通古斯——满语，含义是“激动不安”或“狂怒之人”的意思。据说不是任何人都可以成为萨满的，根据神的旨意和人们的传统观念，有这样三种人可以成为萨满：第一种是小孩出生时胎胞不破，需割开取出的孩子，长大后一定是萨满。第二种是得最病或怪病久治不愈，而请了萨满跳神之后就好了的人，很可能成为萨满。第三种是一个原来很好的人，突然得了癫痫病，咬牙切齿，乱蹦乱跳，这样的人好了之后也可能成为萨满。萨满分为“阿娇儒”萨满和“德勒库”萨满两种，“阿娇儒”萨满，即氏族萨满。最初一个氏族基本只有一个萨满，随着氏族组织的逐渐解体，分居各地的氏族成员因宗教活动的需要，又出现了各自的萨满。同时，由于氏族的女萨满也有出嫁到别的氏族去的情况，并继续从事宗教活动。这样在一个氏族就可能出现几个或许多个萨满，对这种脱离了原来氏族的或到外氏族之后才出现的萨满，一般叫“德勒库”萨满，意思是流浪者萨满；他（她）不属哪个氏族，可以到任阿一个氏族中去跳神，也可以搬到某一个氏族去居住。据说他（她）死后还可以随意到任何一个氏族中去附体，所以也不必有新萨满来继承。“阿娇儒”萨满，人们一般都认为是正神，是氏族自己的萨满，所以比较信任，其权威也要高于“德勒库”萨满。但是“德勒库”萨满则不服，往往因在某些法术上可能高于“阿娇儒”萨满而出现两个萨满对跳的情景，以图用自己的法术来压服对方，求得群众的信任。萨满，男女都可以充当，男萨满叫“尼饶”萨满，女萨满叫“阿西”萨满。男女萨满的地位是平等的。由于萨满不能自己给自己跳神看病，所以他（她）们可以互相给对方跳神，也可以互相结婚，但男女萨满结为夫凄的很少。（1）法具，鄂伦春萨满的法具比较多，也比较复杂，主要法具由神帽、神衣和手鼓三部分。神帽，鄂伦春语叫“萨满阿乌文”，其外形犹如唐僧帽，其骨架是用约十公分宽的厚皮子做成的，呈圆形，外面套有绣着各种花纹的黄布，里面有帽衬，上边一圈固定有用铁丝弯成并用各色布套着的九个三角帽顶，在每个角的尖端还系有小铜铃和各色的飘带，帽沿一圈缝有约一寸长的穗子，前脸垂有串珠，遮住眼睛及半个面孔。神衣，叫“萨玛黑”，是用犴皮或鹿皮缝制而成的，长约四尺左右，过膝，领口、袖口及前襟等部位都有各色云字花纹，并缀有各色贝壳纽扣等。腰上系有较宽的皮带，在腰带的下面缝有一圈各色的宽飘带，一直垂到脚面，前襟后背挂满了许多大大小小的铜镜盘。整个神衣约有五、六十斤重，这种神衣从外表看酷似戏台古代武士的盔甲，花花绿绿、闪闪发光很是威风，稍一碰动就会发出叮叮当当的响声。手鼓，叫“乌托文”，是扁平的单面鼓，呈椭园形。其架子是用宽约五、六公分的木板弯制而成，鼓面是用退了毛的狍皮或小鹿皮做成的，做时要用狍头胶或骨胶粘合。鼓的背面钉有用皮绳做的十字形把手，上面装有三个铜或铁环，手指仲进就可将手鼓拿起。为使手鼓悦耳动听，还在手鼓背面的鼓架上钉两根穿铜钱的铁丝，当手鼓敲响铜钱就会发出哗哗的声响。用手鼓之前要用火烤一烤，便鼓面绷紧，敲击时便能发出更清脆宏亮的响声。鼓槌，长约一尺，是用狍腿皮包裹鹿筋或铁丝制成的。手柄处要系上一个皮绳套，用时可套在手指上以防脱落。一个萨满一般都有两面鼓，一是防击破备用，二是二神（萨满的徒弟）也能用。此外，还有一种法具叫“档”，是用术头刻制而成的四楞棒，长约有五十公分，上端系有各种花色的布条。萨满每当跳神完了之后，请来几个神就在“档上”的楞角用刀刻下几个豁口，是作，如对讲神降临次数的登记凭证。萨满死后，要将法具传给氏族内部新生的萨满继续使用。由于这些法具的保管都非常精心，（2）跳神，萨满跳神多为有人来请，或为病人治病，或为氏族祭祀，也有富裕人家为使神灵保佑自己的家业，或能打到更多的猎物而请萨满跳神的。每当跳神，主人家事先都要通知亲威朋友们来帮忙，听到的人们也都要扶老携幼前来看热闹。跳神都是在晚上进行，太阳一落山主家就在自己的家门前生起一堆篝火，看热闹的人们围着火坐上一圈。当夜幕降临，萨满便穿上神衣，戴上神帽，手拿手鼓和鼓槌走到篝火旁，坐在早巳准备好的“塔绕兰”（萨满坐的板凳或坐垫）上，闭上眼睛开始慢慢击鼓请神。这时有人要拿一团撒有“阿查”（能放出香味的爬山松叶子）的火炭，放在萨满面前，据说用火引路神才会附体。不久，萨满全身逐渐抖动起来，鼓声也开始加紧，这时的萨满似乎表现得精神恍惚，失去了知觉，表明神即将要附体了。突然，鼓声大作，萨满的全身开始抖动不已神衣上的各种铜器发出激烈地撞击声，这说明神已经完全附体。继而萨满开始抑扬顿挫地唱着讲起话来，这便是神通过萨满之口讲的话。开始要问主人家因何事请他来，坐在萨满后面的“扎日也”（即二神），就要替请跳神者答复是因何原因请贵神来的。如果是为了看病，就要请教该神是什么原因因得罪了哪位神，并如何赎罪等。这时神就会告诉因什么事触犯了什么神才得的病，并指出如何赎罪的办法，如烧香磕头杀牲上供等。也有的请的正着，正是被触犯的那个神，病人自己也承认触犯了那个神灵时，萨满便会狂怒起来，边说唱，边围篝火疯狂的跳起来，这时候跳神便达到了高潮。脚步随着歌声一前一后，一左一右有节奏的跳动，手鼓也随着歌声和舞步时紧时缓，时高时低的敲击起来，神衣上各种铜器随着舞步发出“哗哗”的撞击声。在萨满说唱时，“扎日也”也要随声附和，配合甚为默契，不仅要随和其音调，而且还要非常流利的应答萨满提出的问题。围坐篝火旁观看的人们，有时也要随声伴和，不时发出“者!者!”，“哎嘎!哎嗄”的声音。也有的萨满在说到病因是什么魔鬼在作崇之后，为表示要制服魔鬼或与魔鬼去进行搏斗，便当场作法，如吞针、吃火炭、用刀砍手臂、赤脚蹚篝火等。最后，萨满要回到原地急速的旋转，并发出“嘿嘿”的声音，这时要迅速上来七、八名彪形大汉，手拉手的把萨满围住，当萨满转到十几圈后，便会突然向后仰倒在大汉们的怀里，并瘫软得一动不动，说明神灵已离去，跳神仪式也就到此结束。鄂伦春人还有一重大的祭祖仪式“乌门那特恩”，其规模更大，也更隆重，这个仪式是在氏族长的亲自主持下进行的，全氏族的成员在几个月前就开始筹备，如布置场地、修理神具，准备祭品等。祭奠的那天，从各地请来的萨满，带着自己的神具，氏族成员们带来许多祭品，将其摆放在挂有祖先画像或神偶前的祭坛上。当太阳一落山，便点燃起几堆篝火。篝火的堆数，要根据请来的萨满数而定，即请来几位就点几堆篝火。夜幕降临萨满们便戴戴上自已的神衣神帽，各自坐在篝火旁开始击鼓请神。在各位萨满中，氏族的“土如恩”萨满一般是年岁较大，有威望，并且技艺高超者，所以一般都由他来带头，其他萨满也听从他的指挥。如当击鼓时，“土如恩”先敲，其他萨满随和，就是“神灵”附体之后的说、唱，舞等动作，也是互相配合协调的。如某一位萨满在说、唱的时候，其他几位则听着，或随声附和，并随着他的节奏轻轻地敲打神鼓。当舞动的时候，开始都是围着自己的火堆转，舞到高潮时，几位萨满就变换着各种队形和动作，边跳边在各火堆间来回穿行，这时是最精彩的时候。在以后的几天里，几位萨满则分别单独表演，这对每个萨满来说是一个严峻的考验，其技艺如何，能否赢得群众的信任，都是至关重要的。因此，他们都要使出浑身的解数认真表演。一般说每个萨满各有长短，有的能唱、有的能跳，有的以魔术见长，有的是功夫过硬。祭典仪式一般要在春、秋两季举行，活动的天数要根据萨满的人数和活动的内容而定，如果请来的萨满多，活动内容也丰富，有时多达十几天甚至半个多月。在这期间人们不仅看萨满们的精彩表演，而且还要举行赛马，射击、摔跤等体育活动。鄂伦春族的萨满带有一定的专业性，一旦成为萨满就要终身从事宗教活动。据说最初萨满为他人跳神是不要任何报酬的，他们认为跳神是神授意的，是自己应尽的义务。他们和大家一样靠参加生产劳动来维持生活，没有任何特权，因而很受人们的尊敬。人们为了感谢为其跳神治病，只是自愿地送些礼物，如酒、肉、衣物等。随着私有制的生产和发展，萨满们虽然也参加生产劳动，但是为人跳神时也逐渐开始收取报酬，并且越来越重，有的甚至在跳神前就讲好价钱。（3）占卜，占卜，鄂伦春语叫“阿嘎坦”，当病人久治不愈，猎人外出不归，猎马丢失或久猎不得时，为知吉凶便进行占卜，并祈求神灵保佑。占卜者多为老年人，方法主要有以下几种：一是用猎枪或大斧占卜。占卜者首先将枪或大斧用烟火熏一熏，驱邪净污，然后放在枕头上，用一只手握住枪托或斧柄，低头祷告问卜，然后向上举。据说问对了就能把枪或斧子轻轻举起来，如当问到病人是否由某一位神灵作祟时能将枪或斧头举起，说明问对了，于是占卜者就给那位神灵上供磕头，祈求病人早日康复，如果没有举起来，还要继续问，再举，直至能够举起来为止。占卜猎人外出不归也是如此，当问到猎人能否于某日回来时将枪或斧头举起，就说明猎人还健在，家里人也就放心了，其他依然。二是用烧野兽肩胛骨（哈拉巴）的方法占卜，如占卜外出打猎或办某件事是否顺利，就将已啃光肉的肩胛骨（多用狍子的）放到火里去烧，烧一会儿就拿出来看被火烧裂了的骨缝儿，如果骨缝是顺茬并且很清晰，就认为一定很顺利，否则就不顺利。第三种是水盆占卜法，当猎人几日打不着猎物时，就将一干净的水盆放在月光下，并向月亮磕头祷告，祈求月亮神多赏猎物。第二天如果看到盆内有野兽毛，就认为以后一定能打到野兽，盆内有什么野兽的毛，就可以打到什么野兽。第四种是用立筷子的方法占卜。作法是将一支平头的筷子边祷告边轻轻地立在盛满水的碗内，据说祷告对了就能立住，立不住就说明祷告错了，就再祷告，这种占卜方法是妇女们所常用的，如今占卜之俗已基本不存。
组成：鄂伦春的民族公社叫“穆昆”，是同一父系血统人民的共同体。“穆昆”是鄂伦春语，即“兄弟们”或“同姓人”的意思。“穆昆”有各个“乌力楞”组成，“乌力楞”是鄂伦春语，即“子孙们”的意思，指同一父系所传的子孙。一个“乌力楞”就是一个父系家族，由几个或几十个“斜仁柱”组成。“斜仁柱”，类似美洲印地安人的庐帐住所，是非常适合游猎生活的居住之所。它用松木或桦木做支架，盖上桦树皮，冬季用兽皮围盖，底部直径约七八米，高五六米，地中间生篝火，可做饭，取暖和照明。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）